ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ರಾಯತ

ಬೇಕಾಗುವ  ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ – 1\4 ಕೆ ಜಿ
ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 3 ರಿಂದ 4
ಕೊತ್ತಂಬರಿ – 1\4 ಬಟ್ಟಲು
ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಎಣ್ಣೆ – 1ಚಮಚ
ಮೊಸರು – 1ಬಟ್ಟಲು
ಈರುಳ್ಳಿ – 4

ಪಾಕ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಚಗೊಳಿಸಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಂತರ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಕಾಯಿಸಿ.ಕಾದ ಮೇಲೆ ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ,  ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೊಸರು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಿವುಚಿರಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ  ಸಾಸಿವೆ ಕರಿಬೇವು ಒಗ್ಗರಣೆ ಹಾಕಿರಿ.